Jídelní lístek

Předkrmy a saláty

120 g Smažené jalapeňos papričky s čedarem 105 Kč
125 g Carpaccio por Dios s jalapeňos a česnekem 179 Kč
125 g Carpaccio Roma s pestem a parmezánem 179 Kč
170 g Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a rukolou 169 Kč
150 g Tataráček z avokáda s krevetami 179 Kč
125 g Tatarák z lososa s limetkou a toasty 179 Kč
130 g Nachos con Queso – kukuřičné chipsy s rozpečeným sýrem 109 Kč
100 g Avokádo Guacamole speciale, pimento, česnek, jalapeňos, nachos 95 Kč
125 g Kuřecí játra Al ajillo s česnekem a rozmarýnem 115 Kč
300 g Nachos Rancheros – zapečené nachos s čedarem, avokádem, černými fazolemi, rajčaty, olivami a jalapeňos 229 Kč
300 g Nachos con Carne - zapečené nachos s hovězím masem, avokádem,černými fazolemi, čedarem, rajčaty, jalapeňos a queso fresco 249 Kč
150 g Pimientos de Padrón - restované papričky s mořskou solí se zakysanou smetanou 159 Kč
250 g Salát s pečeným francouzským sýrem, salámem Chorizo, jalapeňos, vejcem, zdobený tortillou 199 Kč
250 g Salát s medovým dresinkem, vlašskými ořechy a kuřecím masem obaleným v parmezánu 199 Kč
200 g Pečený kozí sýr na polníčkovém salátu s višňovým pyré 169 Kč
250 g Salát s grilovaným lososem, pomerančem, piniovými oříšky a quinoa 259 Kč
250 g Salát “Fajita” v tortile s grilovanou hovězí svíčkovou, avokádem, koriandrovým pestem, paprikami, kukuřicí, nachos a tortillou 229 Kč

Polévky

0.33 l Lososový krém s brokolicí 69 Kč
0.33 l Mexická – pikantní zeleninová s hovězím masem 65 Kč
0.33 l Gazpacho – studená rajčatová polévka s avokádem 59 Kč

Steaky a bifteky

220 g Brasilero - biftek s pikantním listovým špenátem 369 Kč
220 g Komančero - biftek s velmi ostrými žampióny v chipotle omáčce 369 Kč
220 g Maracaibo - biftek s grilovanými papričkami a zakysanou smetanou 369 Kč
220 g Biftek s hříbkovou omáčkou 369 Kč
220 g Green Express - biftek se zeleným pepřem a smetanou 369 Kč
220 g Tijuana - biftek s černými fazolemi, špekem a cibulkou 369 Kč
220 g Corrida - biftek s bylinkovým máslem 369 Kč
220 g Vinnetou - biftek nadívaný slaninou a česnekem 369 Kč
220 g Buffalo Bill - biftek, zelené fazolky, česnek, slanina 369 Kč
220 g Desperado - biftek s ostrými žampiony a jalapeňos 369 Kč
220 g Fata Morgana aneb Požár ve stáji - velice ostrý biftek pro opravdové střelce s chipotle papričkami v adobo omáčce 369 Kč
220 g Matto Grosso - biftek s čedarovou omáčkou a jalapeňos 369 Kč
220 g Huasteca biftek špikovaný jalapeňos ve smetanové chipotle omáčce 369 Kč
220 g Caballero biftek se čtyřmi salsami 369 Kč
330 g Otesánek - jeden z předchozích bifteků ve velikosti pro velké jedlíky 560 Kč
150 g Tatarský biftek s topinkami a jalapeňos - pouze na výslovné přání 249 Kč
250 g Curacion - plněný hovězí steak ostrými žampiony, čedarová omáčka 249 Kč

Speciality Barabizny

150 g Pipinos – kuřecí závitky s jalapeňos a čedarem 199 Kč
150 g Texas chilli – pikantní směs ze svíčkové s černými fazolemi 239 Kč
200 g Hovězí Olantaybo s guacamole a chipotle smetanou 249 Kč
200 g Vepřové Chivay s černými fazolemi v čedarové omáčce s čerstvými papričkami 239 Kč
200 g Buena Vista - svíčková, listový špenát, papriky, pečené brambory 249 Kč
200 g El Gaucho – špíz s hovězího a vepřového masa plněný gorgonzolou 269 Kč
180 g Grilovaný kuřecí steak s omáčkou Mole -Verde a papričkami pimientos de padrón 199 Kč
150 g Kuřecí prsíčka Piri Piri – pikantní s tajným kořením 199 Kč
150 g Kuřecí prsíčka pečená na rozmarýnu s hermelínem 199 Kč
250 g Choluteca - vepřová pečínka zapečená s čedarovou omáčkou, jalapeňos a zelenými fazolkami 249 Kč
250 g Vepřový steak s hříbkovou omáčkou 219 Kč

Platos Mexicanos, Burritos, Enchiladas, Quesadillas

280 g Quesadilla gusta – kuřecí maso, čedar, barbecue, jalapeňos, quacamole, zakysaná smetana 219 Kč
280 g Quesadilla Banderita – hovězí svíčková, čedar, cibule, ananasové pico de gallo, guacamole, taco smetana 249 Kč
280 g Quesadilla Lomitas - plněná pšeničná tortilla vepřovou panenkou, pikantními žampiony a sýrem 239 Kč
280 g Enchiladas Colores - kukuřičná tortilla s kuřecím masem, sýrem a třemi druhy omáček - chilli čokoládová, verde, rojas 239 Kč
280 g Enchiladas "Querentaro" - kukuřičná tortilla s kuřecím masem, avokádem, chipotle omáčkou, salsa picco de gallo 239 Kč
280 g Enchiladas "Verdecita" s kuřecím masem, restovanou paprikou a cibulí, avokádem a omáčkou mole-verde 239 Kč
280 g Smažené "Chimichangas" s guacamole salsou, sýrem, kuřecím masem a listovým salátem 239 Kč
280 g Tostádas de Camarones Saltillo s krevetami, avokádem, grilovanou zeleninou a sýrem 279 Kč
280 g Burrito con Salmon – tortilla plněná lososem a listovým špenátem 259 Kč
280 g Burrito del frijol negro – černé fazole, mleté hovězí maso, jalapeňos, čedar, salsa picco de gallo, zakysaná smetana 239 Kč
280 g Tacos de Carne Asada - flank steak, pico de gallo, guacamole, čedar, fazolová pasta a mexická rýže 279 Kč

Ryby

170 g Filet z lososa s bazalkovou omáčkou 279 Kč
170 g Filet z lososa s krémovou omáčkou z lišek 279 Kč
170 g Filet z lososa s hříbkovou omáčkou 279 Kč
170 g Filet z lososa na grilu s medem, chilli a limetkou, salsa de Quinoa 279 Kč
220 g Atún El Chaltén - steak z tuňáka s argentinským pestem 369 Kč
200 g Marinované krevety restované na česneku s tortillou 299 Kč

Vegetariánská jídla

300 g Vegetariánská Quesadila - pšeničná tortilla se sýrem, špenátem, grilovanou zeleninou, černými fazolemi, quacamole a jalapeňos 229 Kč
250 g Chilles rellenos con frijoles - pečené papriky plněné černými fazolemi, gratinované sýrem 189 Kč
250 g Frijoles negros con Ajo - černé fazole na česneku, zapečené sýrem s nachos 185 Kč

Přílohy

1 ks Pečivo 6 Kč
150 g Smažené bramborové lupínky se slaninou 59 Kč
150 g Smažené hranolky 59 Kč
200 g Kovbojské brambory 59 Kč
200 g Mexické brambory s česnekovou salsou 60 Kč
200 g Chipotle brambory 60 Kč
150 g Gratinované brambory se smetanou 60 Kč
150 g Jasmínová rýže 55 Kč
150 g Mexická rýže s fazolemi 65 Kč
150 g Hranolky Mérida s čedarem a jalapeňos 65 Kč
200 g Vařené brambory 45 Kč
150 g Pečené brambory se dvěma druhy omáček 60 Kč
150 g Pečené brambory s bylinkovým máslem 60 Kč
150 g Ratatouille - provensálská teplá zelenina 89 Kč
70 g Salsy 39 Kč
75 g Nachos 55 Kč
1 ks Tortilla 39 Kč
2 ks Kukuřičné tortilly 39 Kč
50 g Jalapeňos - pálivé papričky 59 Kč
50 g Habaněros - extra pálivé papričky 89 Kč
150 g Onion Rings - smažené cibulové kroužky 79 Kč
180 g Kukuřice 65 Kč
180 g Zelené fazolky buffalo - restované se slaninou, cibulí a česnekem 69 Kč
180 g Steakový salátek - rucolla, špenát, cherry rajčata, parmezán 105 Kč

Dezerty

180 g Vanilková zmrzlina obalená v pistáciích, zalitá horkou čokoládou 119 Kč
180 g Smažená zmrzlina s karamelem a ořechy 119 Kč
150 g Gnocchi di Tiramisu con lamponi caldi - noky z tiramisu s horkými malinami 119 Kč
150 g Tiramisu z mascarpone s amarettem a kahlúou 99 Kč
200 g Banán Chimi zapečený v tortille se skořicí a zmrzlinou 110 Kč
150 g Tarta Azteca - avokádový koláč z mascarpone s čokoládou 119 Kč
150 g Čokoládová terina s vanilkovou omáčkou 115 Kč
150 g Mexický Flan s karamelem 115 Kč
120 g Smažené Churros s čokoládou, karamelem a skořicí 119 Kč